路走到底了，就轉彎。

沒料想到的是，我竟然在2011年的過年期間來到了越南，展開了越南14天探險之旅。
搭乘越南航空台北直航河內的班機，然後利用各種大眾交通工具旅行，

 - Transit小巴從河內到下龍灣 [3.5小時車程]
 - 睡鋪火車從河內到沙巴 [9小時車程]
 - 國內飛機從河內到順化 [1小時車程]
 - Benz小巴從順化到風雅洞 [4小時車程]
 - Open tour的睡鋪巴士從順化到會安 [3小時車程]
 - Taxi從會安到Da Nang [40分鐘]
 - 國內飛機從Da Nang到胡志明 [1小時車程]
 - Open tour的睡鋪巴士從胡志明到Mui Nei [4-5小時車程]

最後再從胡志明回到台灣，完成了這趟南北長超過3,000公里的旅行。艾先生說，妳們這根本就是累死人的行程，累? 才不呢，這可是我自助旅行中歸類為輕鬆級的哩 ...

在越南吃的文化中，印象第一深刻的就是 法國麵包。

越南曾經是法國的殖民地，喝咖啡、吃著法國麵包是這樣的成為多數越南人生活中的一部分。

 

老實說，越南的法國麵包還真是好吃，是又脆又有嚼勁，多數的旅館早餐絕不會少了這道食物，就連街頭販賣的法國麵包也是一級棒!

我們嘗試了許多路邊攤小吃，本來還擔心可能會腸胃不適然後不小心ㄘㄨㄚˋ賽，沒想到越吃越過癮，後來根本是半個越南人了。這麼多攤小吃中印象最深的就是這碗熬到米粒都看不見、口感超綿密厚實的肉粥(一碗要價$20,000越南盾)，搭配爽口的油條，真是美味100分 ...

當然，我們對於適時的犒賞自己永遠都是不宜餘力的，除了勇敢嘗試一攤又一攤的路邊攤外，更在皇城順化的市區中品嘗了當地最有名的宮廷料理，八道菜道道美味又美麗，料理的方式別出心裁，像這道越南炸春捲是炸到剛剛好，酥脆可口且不油膩，連裝盤都充滿著藝術感。

清蒸活蝦也是一流，蝦子很新鮮，沾黏一點檸檬汁的胡椒鹽，我開始相信這的確就是皇帝料理 ...

就連我們隨便在街頭找的普通餐廳，吃到的這道 香蕉巧克力 甜點也是一絕，香蕉透過煎炸後保留了香蕉的香氣，更濃稠的口感搭配帶點苦澀的黑巧克力，我感覺到口裡心裡的甜一圈圈的慢慢融化。

到了會安古城，一定不要錯過當地名產小吃:白玫瑰，一開始以為這是道花瓣料理，味道有點類似台灣餛飩的口感，而特色在於白玫瑰的麵皮，可能是用河粉包的，口感特別彈Q。